Czy kawa w kapsułkach jest zdrowa?

Masz ochotę na małą czarną. Dziś przygotowanie filiżanki gorącego naparu jest wyjątkowo proste. Wystarczy umieścić kapsułkę w ekspresie, nacisnąć przycisk i gotowe. Jak wiemy produkty typu instant nie należą do grupy najzdrowszych. Ale czy z kawą w kapsułkach jest tak samo?  Kawa jest jedną z najpopularniejszych używek na całym świecie. Wiele badań pokazało jej korzystne działanie, polegające choćby na redukcji […]

Continue reading »

Tradycyjna kuchnia koreańska: Oi naengguk

W upalne dni nie ma nic lepszego jak chłodnik. Zimne zupy to nie jest wyłącznie nasz wynalazek. Termin naengguk stosowany jest w odniesieniu do wszystkich rodzajów tzw. zimnych guk (zup) w kuchni koreańskiej i oczywiście spożywa się je głównie latem. Nie wiem, jak u nas, w Polsce, ale w Korei znane są one już od… XII wieku. Pierwszy historyczny przepis […]

Continue reading »

Holi, czyli bitwa na kolory

Obowiązkowe białe koszulki, okulary przeciwsłoneczne i najważniejsze – kolorowe farby w proszku. To podstawowe wyposażenie uczestnika festiwalu Holi, zwanego potocznie świętem kolorów, które szturmem bierze Europę. Każdy marzy o tym, żeby choć na chwilę stać się dzieckiem; a nie ma chyba nic bardziej wyzwalającego niż bezkarne obrzucanie innych kolorową farbą w proszku.   – To będzie mój pierwszy Holi. Nigdy […]

Continue reading »

Akademia kimchi: Oisobagi kimchi

Kimchi niekoniecznie musi być przygotowane z kapusty pekińskiej. Prezentowaliśmy już przepis na to z białej rzodkwi (daikon). Teraz czas na ogórki, które – jak doskonale wiemy – znakomicie nadają się na różnego rodzaju kiszonki i przetwory. Ogórek to warzywo międzynarodowe, nic więc dziwnego, że znalazł się w kręgu zainteresowania koreańskich specjalistów piklowania (to od pikli). W dodatku przepis banalnie prosty, […]

Continue reading »

Nie wstydźmy się polskiej kuchni: Grzybek jajeczny

Miałem kiedyś w Rawie Mazowieckiej dziewczynę. I z największym sentymentem wspominam śniadania przygotowywane przez niedoszłą teściową. A zwłaszcza grzybek z jajek. Tak go tam nazywano. Znakomita gospodyni nauczyła mnie, jak go przyrządzać. Choć to jedno przetrwało sercowy zawód. Potrawa bardzo prosta w przygotowaniu, z niewielu składników, za to niezwykle sycąca. Akurat na śniadanie przed całym dniem w pracy lub na […]

Continue reading »

Tradycyjna kuchnia koreańska: Tteokbokki

Popularne koreańskie danie serwowane w setkach restauracji, czy nawet w małych ulicznych kramikach. Niewiele do niego potrzeba, a i przygotowanie jest banalnie proste, właściwie robi się samo. I – co chyba najważniejsze – zależnie od naszych preferencji kulinarnych możemy przygotowywać tteokbokki we wszelkich wariantach: wegetariańskich, rybnych, mięsnych, co kto tylko sobie zażyczy i wymyśli. Nie ma się więc co zastanawiać… […]

Continue reading »

Nie wstydźmy się polskiej kuchni: Kotlet wieprzowy niekoniecznie schabowy

Oczywiście wszyscy go znają pod postacią kotleta schabowego; z jednej z najszlachetniejszych części świńskiego mięsiwa. Ale nie tylko, bo przecież nie wszystkich na taki wydatek stać. No może teraz już bardziej, ale dawniej, dużo dawniej, schabowe kawałki na stołach gościły o wiele rzadziej. Na tych normalnych stołach oczywiście. Okazuje się jednak, że kotleta naszego narodowego można wymodzić również innych części […]

Continue reading »

PolecaMY: Moda lepsza niż seks

To wyborna książka poradnicza – album na lato. Można ją czytać, ale samo oglądanie fotografii ikon stylu i mody da rozleniwionym upałem niemałą radość. Natchnie myślą, że nie trzeba mieć sterty ciuchów, wystarczy dziesięć, ale dobrej jakości, ponadczasowych, wybranych spokojnie i z rozwagą. Zainteresowana modą nie będę ukrywać, że Moda lepsza niż seks Krzysztofa Łoszewskiego sprawia przyjemność estetyczną, za którą […]

Continue reading »

Akademia kimchi: Pogi kimchi

W 2006 roku kimchi zostało uznane przez miesięcznik „Health” za jedną z pięciu najzdrowszych potraw na świecie. Jego podstawową zaletą jest to, że – zależnie od rodzaju składników oraz czasu i warunków fermentacji – można przechowywać je przez okres od kilku dni do kilku miesięcy. I oczywiście w tym samym czasie spożywać. Gotowe kimchi możemy kupić w sklepach z żywnością […]

Continue reading »

Marta i jej małe Nørrebro

Wywiad z Martą Alexandersen, fryzjerką, właścicielką salonu Guldsaksen w Nørrebro (Dania) Jakiś czas temu duńskie gazety rozpisywały się na twój temat, a nawet kanał telewizyjny DR1 wyprodukował całą serię filmów pt. „Marta & Guldsaksen”. Zanim jednak do tego przejdziemy chciałabym ustalić jak ty się identyfikujesz. Postrzegasz siebie jako Polkę, czy Dunkę? – Jestem Polką. Oczywiście mam obywatelstwo duńskie, bo mieszkam […]

Continue reading »

Polscy turyści wracają na Litwę

W tym roku Litwę odwiedzi ponad 150 tys. polskich turystów* – ocenia po pierwszym kwartale Państwowy Departament Turystyki przy Ministerstwie Gospodarki Republiki Litewskiej. Oznacza to wzrost o ponad 10 proc. w stosunku do roku 2015. Ale to dopiero odrabianie strat po fatalnym roku 2014, kiedy Polaków przyjechało nieco ponad 115 tysięcy, o 11 proc. mniej niż w roku poprzednim. Wówczas […]

Continue reading »

Skóra pod specjalnym nadzorem

Oczy są zwierciadłem duszy – wyrażają emocje, obrazują nastroje, a także stanowią istotny element charakteru twarzy. Aby wyeksponować naturalne piękno oczu, warto zatroszczyć się o znajdującą się wokół nich skórę, która już od 20 roku życia wymaga intensywnej pielęgnacji i specjalnej ochrony. Skóra wokół oczu jest bardzo podatna na podrażnienia, to także w jej obrębie najszybciej widać oznaki zmęczenia czy […]

Continue reading »

Nie wstydźmy się polskiej kuchni: Dodatki z ogórków i pomidorów

Ile razy idę (nie jest znowu to tak często) na miasto na obiad ze znajomym, to mam ochotę zamówić w ramach surówki mizerię, albo zwykłe pomidory z cebulką. Najczęściej słyszę wtedy: – Nie ma, za to polecam cały wybór sałatek z kapusty i różnych mieszanek… W latach dzieciństw pamiętam, że czasem dostawałem wysypki na widok mizerii, a pomidory niezmiennie gościły […]

Continue reading »

Tradycyjna kuchnia koreańska: Dubujorim

Tōfu (koreańskie dubu) jest tradycyjnym składnikiem potraw orientalnych, zarówno mięsnych, jak i wegetariańskich. Daje się łatwo i szybko przyrządzać na różne sposoby, np. tōfu pokrojone w kostki i gotowane na ostro z mielonym mięsem, to tradycyjne danie kuchni syczuańskiej. W Pekinie jada się je na zimno z czosnkiem albo w formie długich, twardych paseczków. W kuchni japońskiej można by wyliczać […]

Continue reading »

Najlepsze dzielnice Londynu

Londyńczycy wypowiedzieli się na temat tego, które dzielnice swojego miasta cenią najbardziej. Wśród ulubieńców są też miejsca chętnie wybierane przez Polaków. Jeden z najpopularniejszych portali miejskich Time Out przeprowadził ostatnio ciekawe badanie, w którym wzięło udział aż 12 tys. londyńczyków. Mogliśmy dowiedzieć się, które dzielnice stolicy Wielkiej Brytanii zostały najlepiej ocenione przez mieszkańców.   Kulturalne towarzystwo Na pierwszym miejscu wśród […]

Continue reading »

Nie wstydźmy się polskiej kuchni: Domowy smalec ze skwarkami

Staje się coraz bardziej modny; w sporej liczbie lokali podawany jest jako starter, na nabranie apetytu, albo wprowadzenie do głównego jadła. Spróbowałem wielu i powiem szczerze, że nie smakował żaden. Żaden tak jak ten babciny, przygotowywany według jej starej receptury. Oczywiście trochę pracochłonny, ale za to przyjemność z jedzenia, wyborna. Sam smalec to bowiem nic, najważniejsze są dodatki, które powodują, […]

Continue reading »
1 6 7 8 9 10