Akademia kimchi: Bomdong geotjeori

Zwana również „szybkim kimchi” lub „wczesnym kimchi”. Przyrządzana jest z młodej (zielonej, z zielonymi liśćmi) kapusty pekińskiej. Szybka, prosta i nie mniej smaczna. Znakomity dodatek właściwie do wszystkiego – jak to zwykle w przypadku kimchi bywa. Jedynym problemem u nas jest to, że młoda, zielona kapusta pekińska dostępna jest raczej w dużych główkach, a i przechowywać jej za długo nie […]
Continue reading »