Tradycyjna kuchnia koreańska: Oi naegguk

Nie mogłem się powstrzymać. Co prawda wyjątkowe upały (na razie) jakoś nas w tym roku omijają, ale czasem słoneczko nadal pokazuje, na co je stać. Gdyby to był kącik kuchni polskiej z pewnością poświęciłbym trochę miejsca na nasze chłodniki. Ale przecież chłodne zupy to nie jest wyłącznie nasz wynalazek. Termin naengguk stosowany jest w odniesieniu do wszystkich rodzajów tzw. zimnych […]

Continue reading »

Zamienił stryjek siekierkę na kijek

Na portalu MY21 sport ostatnimi czasy rzadko gości, czemu nie ma co się dziwić, bo wydarzenia polityczne zarówno na świecie jak i na krajowym podwórku są bardzo interesujące. Choćby co miesiąc rozgrywane uliczne „igrzyska” ma Placu Zamkowym i Krakowskim Przedmieściu. W żadnym sporcie starcie przeciwników nie chroni tylu rozjemców co na tym „boisku”. W miniony poniedziałek podczas 87 miesiączki smoleńskiej, […]

Continue reading »

Widzisz dobrze, jedziesz bezpieczniej

Jazda samochodem w nocy, pomimo mniejszego niż w porze dziennej natężenia ruchu, jest o wiele bardziej niebezpieczna. Ma to przede wszystkim związek z niedostateczną ilością światła, która ogranicza zdolność widzenia, a także z większym zmęczeniem kierowcy. Wiele osób nie lubi lub wręcz nie może prowadzić pojazdu po zmroku ze względu na ostre, oślepiające światła samochodów jadących z przeciwka. Gdy dodatkowo spadnie […]

Continue reading »

Tradycyjna kuchnia koreańska: Miyeok guk

Jedna chyba z najpopularniejszych zup koreańskich. Z tego prostego powodu, że bardzo często podaje się ją na urodziny. Dlaczego? O tym trochę później. Zupa ta występuje również pod nazwami miyeuk guk, miyuk kuk, miyeokgook, miyuk guk. Z tego prostego powodu, że nie istnieje coś takiego, jak transkrypcja języka koreańskiego. W związku w tym nawet pomiędzy samymi Koreańczykami dochodzi czasem do […]

Continue reading »

Sport w okularach – bezpieczny czy nie?

Moda na aktywność fizyczną i uprawianie sportów opanowała Polskę na dobre. Z badań TNS Polska wynika, że niemal połowa Polaków uprawia różne formy sportu. Coraz więcej czasu spędzamy aktywnie – największą popularnością cieszy się jazda na rowerze, bieganie, gra w piłkę nożną, trening siłowy oraz pływanie. Z roku na rok coraz więcej osób bierze udział w maratonach oraz biegach charytatywnych. […]

Continue reading »

Nie wstydźmy się polskiej kuchni: Chłodnik

Za oknem coraz cieplej, żyć się powoli odechciewa, ale jeść trzeba. Przychodzi pora obiadu i nawet myśleć nam się nie chce, że trzeba wsunąć kawałek gorącej zupy, albo innych ziemniaków z jakimś mięsem, albo może ryż z gulaszem… Wszystko wręcz parzy i nie nastraja do doładowania kalorii, ale przecież jakoś trzeba to zrobić. Najlepszy wyjściem w takiej sytuacji jest oczywiście… […]

Continue reading »

Nie wstydźmy się polskiej kuchni: Kurczak duszony w pomidorach

Sezon grillowania w pełni i pewnie, prócz mięs, króluje w nim kurczak. W różnej postaci i różne jego części. Ale grill nie zawsze był „domeną” Polaków. Wcześniej pieczyste (różnego rodzaju) podawaliśmy najczęściej pieczone. I również duszone. Babcie przyrządzała wspaniałe mięso kurczaka duszone w pomidorach. Po latach przypominałem sobie to danie i odtworzyłem z pamięci przepis. Proste w przygotowaniu i jakże […]

Continue reading »

Tradycyjna kuchnia koreańska: Sukju namul

Podstawową zaletą namul (można nazywać je sałatkami) jest łatwość ich przyrządzania. Zajmuje właściwie kilka minut. Jednocześnie przygotowujemy je właściwie z tego, co mamy akurat pod ręką, albo z surowców, które pozostały nam z innych dań. Tak samo jest w przypadku sakju namul, której głównym składnikiem są kiełki fasoli mung. Możemy kupić świeże w małych torebkach (dostępne są już w supermarketach) […]

Continue reading »

Szanuj swoje oczy, kupuj rozważnie!

Okulary przeciwsłoneczne są bardzo ważnym dodatkiem i dopełnieniem letnich stylizacji. Czy wiemy, czemu tak naprawdę mają służyć? Czy traktujemy je tylko jako element modnej stylizacji? Czy są nam naprawdę potrzebne? Pierwsze okulary przeciwsłoneczne wynalezione zostały w Chinach około XII wieku – były to przydymione płaskie płytki kwarcu używane przez chińskich sędziów, którzy za ich pomocą starali się ukryć swoje reakcje […]

Continue reading »

Tradycyjna kuchnia koreańska: Hobak namul

Hobak namul (zwany także hobak bokkeum) to pyszne danie, które można przyrządzić w ciągu właściwie kilku minut. Hobak po koreańsku oznacza cukinię. namul – przystawkę z warzyw. Oczywiście Koreańczycy mają swoją odmianę cukinii (cieńsza, krótsza i jasno zielona w porównaniu z naszymi), ale nie ma się czym przejmować, dostępna u nas też jest odpowiednia. Dodatkowym atutem jest to, że hobak namul […]

Continue reading »

Nie wstydźmy się polskiej kuchni: Ziemniaczane zrazy

Pamiętam, że kiedy pierwszy raz jadłem to u babci, byłem trochę zdziwiony. Nie za bardzo pasowało mi ta jakoś to wyobrażenia o polskiej i jej specjałach. Babcia mieszkała pod Białymstokiem i często mówiła, że w tamtejszej kuchni jest sporo potraw zaadoptowanych ze Wschodu. Być może jest to jedna z nich. Po latach babciny przepis wygrzebałem z pamięci i urozmaiciłem. I […]

Continue reading »

Tradycyjna kuchnia koreańska: Gosari namul

Gdyby ktoś zaproponował Wam sałatkę z orlicy, pewnie chcielibyście dowiedzieć się, co to jest. A kiedy powiedziano by Wam, że to paproć, pewnie niektórzy pukaliby się w czoło. Jeść paproć? Gosari, czyli właśnie orlica, jest bardzo popularna na całym Półwyspie Koreańskim. Często używa się jej do przyrządzania bibimbap. W postaci namul jest nieodzownym daniem świątecznym, np. podczas uczty noworocznej. Nie […]

Continue reading »

City break: GRONINGEN

Holandia kojarzy się z Amsterdamem, Rotterdamem czy Hagą, ale w tym kraju są nie tak znane ale takze ciekawe miasta, na przykład Groningen! To sympatyczne, blisko 200-tysięczne miasto zyskuje coraz większa popularność, a liczba osób odwiedzających to urocze miasto rośnie z każdym rokiem. Groningen czeka na swoich gości z bogatą ofertą przez cały rok. Tętniące życiem miasto jest idealnym wyborem […]

Continue reading »

Tradycyjna kuchnia koreańska: Gaji namul

Znakomita przystawka, banalnie łatwa w przygotowaniu. Problemem jest oczywiście bakłażan, który w Korei (podobnie jak i w Japonii) występuje w trochę innej postaci: jest po prostu znacznie mniejszy od naszego i węższy. Ale przecież w smaku nie różni się niczym. Wystarczy więc tego naszego odpowiednio „sprawić”. Z drugiej strony można już znaleźć sklepy, w których znajdziemy bakłażany tamtejsze. Trzeba tylko […]

Continue reading »

500 miejscowości na trasie Tour de Pologne 2017

Znamy już trasę tegorocznego 74. Tour de Pologne UCI World Tour. To jedyna okazja w roku, żeby na polskich drogach obserwować najlepszych zawodników na świecie. Tegoroczny wyścig, który potrwa od 29 lipca do 4 sierpnia rozegrany zostanie na południu Polski. W ciągu 7 dni kolarze przejadą 1144 kilometry i przejadą przez ponad 500 miejscowości. Siedem etapów, w tym dwa górskie, […]

Continue reading »

Nie wstydźmy się polskiej kuchni: Nadziewane kurze uda

Długo się do tej potrawy przymierzałem, bo napracować trochę się trzeba. Przez wiele lat podziwiałem babcie, która przygotowywała kilkanaście nadziewanych ud na rodzinne spotkania. A robiła je perfekcyjnie, z różnymi nadzieniami i za każdym razem bawiliśmy się w zgadywanie, co tym razem dodała. Ale dość gadania, weźmy się do roboty… Do przygotowania nadziewanych kurzych ud potrzebujemy: tyle ćwiartek kurczaka, ilu […]

Continue reading »
1 2 3 9