Tradycyjna kuchnia koreańska: Gamjaguk

Ta prosta zupa ziemniaczana to jedna z moich ulubionych. W przeciwieństwie do zachodnich zup ziemniaczanych, które wydają się być bogate i kremowe, koreańska zupa ziemniaczana jest przygotowywana w klarownym bulionie z kawałkami ziemniaków wielkości kęsa. Gamja oznacza ziemniak, a guk to zupa. Istnieje wiele różnych sposobów przyrządzania gamjaguk, ale ten przepis jest tak prosty, że aż prosi się o jej […]

Continue reading »

Zamaskowana Hiszpania czyli podróże z Covidem (2)

Jesteśmy z Żoną pasjonatami szwendania się po obcych krajach. Oczywiście rozumiemy potrzeby naszej dzieciarni i dajemy im się wyszaleć w basenie, a po południu bez litości pakujemy ich do samochodu i wyruszamy na zwiedzanie. Tym razem nie robimy wyjątku, choć stawiamy sobie pewne ograniczenia – żadnych tłumów. Okazuje się, że nietrudno spełnić to kryterium, bo Hiszpania, w roku 2019 odwiedzona […]

Continue reading »

Dlaczego coraz więcej graczy woli kasyna online od stacjonarnych?

Hazard jest obecnie dostępny dla wszystkich, począwszy od osób o wysokich wymaganiach i zasobnych portfelach, po niedoświadczonych graczy, którzy dopiero rozpoczynają swoją przygodę w hazardem. Zwykłe kasyna naziemne posiadają wciąż czynnik elitarności, który odstrasza pewne grupy osób, z kolei w kasyna online są otwarte praktycznie dla każdego. Kasyna online i tradycyjne naziemne oferują perspektywy, które przynoszą korzyści graczom w zależności […]

Continue reading »

Zamaskowana Hiszpania czyli podróże z Covidem (1)

Na wieść o tym, że zaplanowaliśmy wakacyjną wyprawę do Hiszpanii, Teściowa chwyciła się za głowę. – Oj, nie wiem, nie wiem – oznajmiła złowróżbnym tonem. – Czy wy telewizji nie oglądacie? Nie wiecie, że wprowadzono kwarantannę? Owszem, wprowadzono. W Wielkiej Brytanii dla obywateli brytyjskich, wracających do kraju z wakacji w Hiszpanii. Podróże odradzały ponadto rządy Norwegii oraz Francji, przy czym […]

Continue reading »

Historia ludzkiej chciwości

Arkady – wydawnictwo znane z pięknych, wysmakowanych albumów o sztuce i książek o architekturze zaskoczyło ostatnio czytelników wydaniem książki o …. ludzkiej chciwości. Dwaj Krzysztofi : Krzysztof Opolski – profesor ekonomii kierownik Katedry Bankowości, Finansów i Rachunkowości na Wydziale Nauk Ekonomicznych Uniwersytetu Warszawskiego oraz Krzysztof Turowski – dziennikarz radiowy i telewizyjny, popularyzator wiedzy ekonomicznej z piękną kartą w okresie pierwszej […]

Continue reading »

Praskie klejnoty na siedmiu wzgórzach rozrzucone

Praga czeska to jeden z najciekawszych europejskich kierunków turystycznych. Położona na siedmiu wzgórzach, często nazywana jest „Miastem o Stu Wieżach”. Rzeczywiście, gdy spojrzymy na nią z któregokolwiek punktu widokowego, zobaczymy mnóstwo najróżniejszych wież i wieżyczek na budynkach sakralnych i publicznych, dzwonnice czy zabytkowe wieże ciśnień. Wieże narożne zdobią najczęściej niektóre pałace i domy mieszczańskie, przede wszystkim na Starym i Nowym […]

Continue reading »

Nie wstydźmy się polskiej kuchni: Gryczaki

Czyli po prostu kotlety z kaszy gryczanej. Pojawiały się na stole prawie zawsze, kiedy jeździłem do babci. Były na śniadanie, obiad lub kolację. W różnych postaciach, z różnymi dodatkowymi „wkładami” urozmaicającymi te potrawę. Ale zawsze podstawą była kasza gryczana; w ziarnach lub rozgnieciona w makutrze (babci nie chciało się do kilkudziesięciu kotletów używać maszynki do mielenia). Danie, które kiedyś, dawno […]

Continue reading »

Hagia Sophia ponownie meczetem

Bulwersująca informacja nadeszła z Turcji. Dekretem prezydenta tego kraju Recepa Tayypa Erdogana, bazylika Hagia Sophia (Hagia Sofia, Aja Sofia) – Mądrości Bożej, wspaniały zabytek architektury i sztuki Bizancjum, znajdujący się na Liście Dziedzictwa UNESCO, zamieniona została w meczet. Wcześniej najwyższy sąd administracyjny w Turcji unieważnił dekret rządowy Ataturka (Ojca Turków) z 1934 roku, w wyniku którego meczet przekształcono na muzeum. […]

Continue reading »

Owce na bazaltowych szczytach

Wystrzeliwujące z wody kilkusetmetrowe klify, spadające wprost do oceanu wodospady, malownicze fiordy, dachy domów pokryte trawą i wszędobylskie owce, których jest tu więcej niż ludzi. Zjawiskowy archipelag 18 wulkanicznych wysp pośrodku północnego Atlantyku uznany został przez National Geographic za najbardziej niepowtarzalne krajobrazowo wyspy na ziemi. I to wszystko blisko, zaledwie kilka godzin lotu z Polski. Wyspy Owcze wyglądające jak sterczące […]

Continue reading »

Linie lotnicze wracają na polskie niebo

Rynek lotniczy podnosi się po koronawirusie, na niebie dzieją się ciekawe rzeczy. Kilka dni temu Prezes Wizz Air Jozsef Varadi powiedział w rozmowie z Fly4free.pl : – Nie wiem, dlaczego Polska wprowadziła przepisy, które nie mają żadnego sensu. Żadna linia lotnicza nie będzie operować na rynku, gdzie może sprzedawać tylko 50 proc. miejsc w samolotach. Ani Wizz Air, ani nikt […]

Continue reading »

Słowacja otwiera się dla Polaków

Jak poinformował na swoim fb Janek Bosnovic wieloletni przedstawiciel Ministerstwa Turystyki Słowacji w naszym kraju, Polska  dołączyła do bezpiecznych krajów dla Słowacji. Od 20.06. od godziny 06.00, polscy obywatele mogą swobodnie przekraczać granicę polsko-słowacką. Obywatele Polski mogą więc wjeżdżać do Słowacji bez konieczności przechodzenia kwarantanny. Słowacki rząd uważa jednak Śląsk za niebezpieczny region, dlatego odradza swoim obywatelom podróże w tym […]

Continue reading »

Tunezja: Jesteśmy gotowi i bezpieczni

Ambasada Tunezji w Warszawie przesłała tekst o gotowości tego kraju do przyjęcia turystów po epidemii koronawirusa. Osobiste zaproszenie dla polskich turystów do odwiedzenia Tunezji skierował JE Ambasador Sghaier Fatnassi. Na początku marca br. zostały wprowadzone w Tunezji pierwsze środki mające na celu walkę z rozprzestrzenianiem się koronawirusa. Zamknięto szkoły, restauracje, kawiarnie, dyskoteki i meczety. 20 marca wprowadzono ograniczenia w przemieszczaniu […]

Continue reading »

Görlitz z widokiem zza kraty

O zachodzie słońca widok na kościół Świętego Piotra i Pawła w Görlitz jest fantastyczny. Za Nysą Łużycką majestatycznie piętrzy się ogromna bryła świątyni. Ponad stulecie trwała budowa tego  późnogotyckiego pięcionawowego kościoła ukończonego w 1515 roku, do  którego pod koniec XIX wieku dobudowano dwie strzeliste wieże o wysokości 84 metrów.   Podziwiamy  ten cud średniowiecznej architektury z brzegu rzeki po stronie polskiej […]

Continue reading »

Akademia kimchi: Bomdong geotjeori

Zwana również „szybkim kimchi” lub „wczesnym kimchi”. Przyrządzana jest z młodej (zielonej, z zielonymi liśćmi) kapusty pekińskiej. Szybka, prosta i nie mniej smaczna. Znakomity dodatek właściwie do wszystkiego – jak to zwykle w przypadku kimchi bywa. Jedynym problemem u nas jest to, że młoda, zielona kapusta pekińska dostępna jest raczej w dużych główkach, a i przechowywać jej za długo nie […]

Continue reading »

Tradycyjna kuchnia koreańska: Budae jjigae

Z zupą tą łączy się bardzo ciekawa historia. W czasie wojny koreańskiej amerykańscy żołnierze pozostawiali w miastach, w których znajdowały się ich bazy, resztki żywności. W kraju panował wtedy głód. Na bazie kimchi oraz właśnie różnych poamerykańskich produktów gotowano potrawę, która szybko zdobywała wielką popularność wśród niedożywionych Koreańczyków. Do garnków trafiały parówki (te do hot-dogów), mielonka, szynka konserwowa, boczek, nawet […]

Continue reading »

Globtroter w sieci koronawirusa

Pierwszy łyk porannej kawy. Aromatyczna, gorąca, pyszna. Popijam ją na peronie dworca kolejowego w czeskim Nachodzie, tuż przy granicy z Polską. Jest piątek, 6 marzec 2020 godz. 6.20. Dziesięć minut wcześniej przejechałem punkt graniczny Kudowa Słone – Nachod. W ostatniej chwili zauważyłem, że jestem już na terenie Czech. Niedługo odjeżdża pociąg do Hradec Kralove i ostatnie pasażerowie – ludzie w […]

Continue reading »
1 2 3 21